Ahad, 4 Ogos 2013
STRAWBERRY HEART COOKIES
Ingredients:
130g butter
70g sugar
1/2 beaten egg
1 tsp. strawberry paste
a drop of pink coloring
50g almond nibs or flakes - toasted (jangan letak banyak nanti susah nak terap, kurangkan sikit pun tak pe)
180g plain flour
40g corn flour
Method:
Cream butter and sugar till creamy.
Add in beaten egg and mix till well mixed.
Add in strawberry paste and pink coloring.
Add in almond nibs, plain flour and corn flour and mix till a dough is formed. Rest for 20 mins. in the fridge.
Roll our dough between 2 sheets of plastic. Cut out with a heart shaped cookie cutter then use a small heart shaped cookie cutter to cut out the center part.
Place onto baking tray and bake at 160C for about 15 - 20 mins. or until golden brown. Leave onto wire rack to cool before storing into containers.
Nota : kalau lembik, tambahkan tepung jagung jer...
Ingredients:
130g butter
70g sugar
1/2 beaten egg
1 tsp. strawberry paste
a drop of pink coloring
50g almond nibs or flakes - toasted (jangan letak banyak nanti susah nak terap, kurangkan sikit pun tak pe)
180g plain flour
40g corn flour
Method:
Cream butter and sugar till creamy.
Add in beaten egg and mix till well mixed.
Add in strawberry paste and pink coloring.
Add in almond nibs, plain flour and corn flour and mix till a dough is formed. Rest for 20 mins. in the fridge.
Roll our dough between 2 sheets of plastic. Cut out with a heart shaped cookie cutter then use a small heart shaped cookie cutter to cut out the center part.
Place onto baking tray and bake at 160C for about 15 - 20 mins. or until golden brown. Leave onto wire rack to cool before storing into containers.
Nota : kalau lembik, tambahkan tepung jagung jer...
BISKUT BEBOLA CORNFLAKES
Bahan-bahan:
1/2 cawan butter
1/2 cawan gula kastor
1 biji telur
2/3 chocolate chip
1 cawan tepung naik sendiri (diayak)
2-3 cawan cornflakes (diramas2 hancurkan sikit)
cawan kertas secukupnya
1 sdk esen vanilla
Cara Membuat:-
Pukul mentega dan gula hingga kembang.
Masukkan telur dan esen vanila, pukul lagi hingga sebati.
Dalam bekas lain, campurkan tepung dengan choc chip dan cornflakes. Gaul rata.
Kemudian masukkan dalam adunan dan gaul rata.
Gunakan sudu teh, cedok adunan jadi bebola.
Letak dalam paper cup (cawan kertas). Bakar pada suhu 180 C selama 12 - 15 minit/hingga kuning keemasan. Biarkan sejuk baru disimpan dalam bekas kedap udara.
Bahan-bahan:
1/2 cawan butter
1/2 cawan gula kastor
1 biji telur
2/3 chocolate chip
1 cawan tepung naik sendiri (diayak)
2-3 cawan cornflakes (diramas2 hancurkan sikit)
cawan kertas secukupnya
1 sdk esen vanilla
Cara Membuat:-
Pukul mentega dan gula hingga kembang.
Masukkan telur dan esen vanila, pukul lagi hingga sebati.
Dalam bekas lain, campurkan tepung dengan choc chip dan cornflakes. Gaul rata.
Kemudian masukkan dalam adunan dan gaul rata.
Gunakan sudu teh, cedok adunan jadi bebola.
Letak dalam paper cup (cawan kertas). Bakar pada suhu 180 C selama 12 - 15 minit/hingga kuning keemasan. Biarkan sejuk baru disimpan dalam bekas kedap udara.
Khamis, 1 Ogos 2013
KEK VELVET PELANGI
Kek ini budak2 paling suka dengan color2 nya.. Tekstur kek pun gebu aje.. Jom tengok resepi ..
Resepi Kek Velvet Pelangi
Bahan-bahan:
4 biji telur gred A
100g gula halus
180g tepung gandum
3/4 sdk baking powder
1/2 sdb ovallete
1/4 sdk garam
120g susu sejat
1 sdk esen vanilla
80g minyak jagung/mentega cair
3 atau 4 pewarna pilihan
Cara-cara:
Panaskan kukusan.Loyang dialas kertas dan digris.
Satukan kesemua bahan2 ke dalam mangkuk mixer kecuali minyak dan pewarna dan pukul hingga kembang.
Masukkan minyak dan kacau perlahan2 hingga adunan sebati.
Bahagi adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan dengan warna2 pilihan.
Bubuh adunan berselang-seli warna ke dalam loyang hingga habis.
Tutup loyang dengan alum. foil yg digris dan kukus selama 45 min. atau hingga kek masak.
Buka segera alum.foil tadi dan biar kek di dalam loyang 5-10 min dan terbalikkan atas redai kek untuk disejukkan.
Setelah sejuk,potong dan hidangkan.
MIX FRUIT POUND CAKE
Kek ini di simpan lama kat peti ais memang sedap... terasa buah-buahan keringnya.. Jom tengok resepi..
Resepi mix fruit pound cake
Bahan-bahan:
180g mentega
140g gula perang
2 biji telur gred A
220g tepung gandum*
1 sdk esen vanilla
1 sdk baking powder*
1/2 sdk soda bicarbonate* ( *disatukan diayak)
120g mix fruit
100ml susu segar
Cara-cara:
Panaskan oven pada suhu 170C, lenser tin bulat berukuran 8 inci, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi. Atau jika guna bunt pan, lenser dengan mentega, tabur tepung rata dan ketuk keluar lebihan tepung, biar tinggal lapisan nipis yang melekat pada bahagian dalam tin. Ketepikan.
Putar mentega dengan gula perang hingga pucat. Masukkan telur satu persatu dan putar hingga kembang. Jarak waktu antara sebiji telur ialah satu minit. Sementara itu, gaul mix fruit dengan tepung yang telah diayak, gaul rata.
Perlahankan kelajuan, masukkan mix fruit + tepung tadi berselang seli dengan susu segar, hingga habis, tambah esen vanilla dah gaul rata. Tuang dalam tin dan bakar selama 45 - 50 minit atau hingga masak. Sejukkan kek sebentar sebelum dikeluarkan dari tin. Sejukkan atas jaringan sebelum dipotong untuk hidangan...
Kek ini di simpan lama kat peti ais memang sedap... terasa buah-buahan keringnya.. Jom tengok resepi..
Resepi mix fruit pound cake
Bahan-bahan:
180g mentega
140g gula perang
2 biji telur gred A
220g tepung gandum*
1 sdk esen vanilla
1 sdk baking powder*
1/2 sdk soda bicarbonate* ( *disatukan diayak)
120g mix fruit
100ml susu segar
Cara-cara:
Panaskan oven pada suhu 170C, lenser tin bulat berukuran 8 inci, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi. Atau jika guna bunt pan, lenser dengan mentega, tabur tepung rata dan ketuk keluar lebihan tepung, biar tinggal lapisan nipis yang melekat pada bahagian dalam tin. Ketepikan.
Putar mentega dengan gula perang hingga pucat. Masukkan telur satu persatu dan putar hingga kembang. Jarak waktu antara sebiji telur ialah satu minit. Sementara itu, gaul mix fruit dengan tepung yang telah diayak, gaul rata.
Perlahankan kelajuan, masukkan mix fruit + tepung tadi berselang seli dengan susu segar, hingga habis, tambah esen vanilla dah gaul rata. Tuang dalam tin dan bakar selama 45 - 50 minit atau hingga masak. Sejukkan kek sebentar sebelum dikeluarkan dari tin. Sejukkan atas jaringan sebelum dipotong untuk hidangan...
KEK PELANGI
Ini kek hari jadi 3 beradik ( anak2 saudara Lela ) .. Budak2 memang suke color2 & sweet.. Jom tengok resepi kek pelangi ..
Resepi Kek Pelangi
Bahan-bahan:
3 cwn tepung serbaguna ( tepung gandum je)
4 sdk baking powder
1/2 sdk garam
1 cwn butter
1 cwn gula halus
5 biji putih telur
2 sdk esen vanilla
1 1/2 cwn susu segar
pewarna oren, biru, pink, kuning, hijau, purple
shortening - ni untuk sapu2 kat loyang aje..minyak pun boleh. alas dengan baking paper bahagian bawah loyang (saiz 8") & sapu keliling loyang dengan butter)
Cara-cara:
Ayakkan tepung, baking powder & garam. Ketepikan.
Pukul butter & gula sampai kembang & gebu2 .
Masukkan telur putih, pukul lagi sampai sebati & gebu . (masukkan sedikit demi sedikit)
Masukkan esen vanilla
Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar. Pukul hingga sebati.
Kemudian bahagikan sama rata adunan tu dlm 6 mangkuk dan setiap mangkuk letak pewarna yang berlainan. Kacau hingga sebati.
Pastu bakar satu per satu guna loyang 8 inci ..jangan guna loyang besar nanti kek jadik nipis, bakar pada suhu 170C/ 180 C dlm 10 @ 15 minit. Bakar sampai habis 6 loyang tu pastu sejukkan atas rak dawai.. (jgn buang lg kertas alas utk mudahkan kerja melayer)
Boleh jugak lapis2 kan dengan kiwi / strawberry / blueberry filling..( kalau suka )
CREAM CHEESE FROSTING
Bahan-bahan:
250g Philadelphia cheese
125g butter
1 cwn gula icing
1 sdk esen vanilla
1 sdb jus lemon
Cara-cara:
Putar cheese dan butter sampai jadi creamy.
Masukkan gula icing, esen vanilla dan jus lemon.
Ini kek hari jadi 3 beradik ( anak2 saudara Lela ) .. Budak2 memang suke color2 & sweet.. Jom tengok resepi kek pelangi ..
Resepi Kek Pelangi
Bahan-bahan:
3 cwn tepung serbaguna ( tepung gandum je)
4 sdk baking powder
1/2 sdk garam
1 cwn butter
1 cwn gula halus
5 biji putih telur
2 sdk esen vanilla
1 1/2 cwn susu segar
pewarna oren, biru, pink, kuning, hijau, purple
shortening - ni untuk sapu2 kat loyang aje..minyak pun boleh. alas dengan baking paper bahagian bawah loyang (saiz 8") & sapu keliling loyang dengan butter)
Cara-cara:
Ayakkan tepung, baking powder & garam. Ketepikan.
Pukul butter & gula sampai kembang & gebu2 .
Masukkan telur putih, pukul lagi sampai sebati & gebu . (masukkan sedikit demi sedikit)
Masukkan esen vanilla
Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar. Pukul hingga sebati.
Kemudian bahagikan sama rata adunan tu dlm 6 mangkuk dan setiap mangkuk letak pewarna yang berlainan. Kacau hingga sebati.
Pastu bakar satu per satu guna loyang 8 inci ..jangan guna loyang besar nanti kek jadik nipis, bakar pada suhu 170C/ 180 C dlm 10 @ 15 minit. Bakar sampai habis 6 loyang tu pastu sejukkan atas rak dawai.. (jgn buang lg kertas alas utk mudahkan kerja melayer)
Boleh jugak lapis2 kan dengan kiwi / strawberry / blueberry filling..( kalau suka )
CREAM CHEESE FROSTING
Bahan-bahan:
250g Philadelphia cheese
125g butter
1 cwn gula icing
1 sdk esen vanilla
1 sdb jus lemon
Cara-cara:
Putar cheese dan butter sampai jadi creamy.
Masukkan gula icing, esen vanilla dan jus lemon.
BLENDED ORANGE CAKE
Kek paling senang nak buat.. tekstur kek pun gebu je.. suami dan anak2 Lela paling suka kek ini..
Tak muak bila makan.. Kira banyak kali jugak la Lela buat.. Jom tengok resepinya..
Resepi Blended Orange Cake
Bahan-bahan ( loyang 9 inc )
1 biji buah limau - tambah 1 biji lagi parutan kulit orange
1 cawan minyak
2 cawan gula halus - letak 1 1/2 cwn
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 sb baking powder* ( *diayak bersama )
1 sudu besar orange sunquic
Cara-cara:
Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2. Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.
Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.
Kek paling senang nak buat.. tekstur kek pun gebu je.. suami dan anak2 Lela paling suka kek ini..
Tak muak bila makan.. Kira banyak kali jugak la Lela buat.. Jom tengok resepinya..
Resepi Blended Orange Cake
Bahan-bahan ( loyang 9 inc )
1 biji buah limau - tambah 1 biji lagi parutan kulit orange
1 cawan minyak
2 cawan gula halus - letak 1 1/2 cwn
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 sb baking powder* ( *diayak bersama )
1 sudu besar orange sunquic
Cara-cara:
Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2. Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.
Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.
Rabu, 31 Julai 2013
BISKUT COKLAT URAI
Resepi Biskut Coklat Urai
Bahan-bahan:
250g mentega
140g gula halus
2 biji kuning telur
480g tepung gandum
50g serbuk badam
50g serbuk koko
2 sudu teh esen vanilla
Coklat urai - untuk hiasan
Cara-cara:
Resepi Biskut Coklat Urai
Bahan-bahan:
250g mentega
140g gula halus
2 biji kuning telur
480g tepung gandum
50g serbuk badam
50g serbuk koko
2 sudu teh esen vanilla
Coklat urai - untuk hiasan
Cara-cara:
Pukul mentega dan gula hingga kembang
Kemudian masukkan kuning telur bersama esen vanilla
Masukkan serbuk badam, serbuk koko dan juga tepung ( untuk tepung dimasukkan sedikit demi sedikit ) Pukul lagi hingga menjadi adunan yang lembut.
Uli adunan dan kemudian terapkan dengan acuan
Tabur coklat urai diatasnya dan bakar pada suhu 175'c selama 20 minit.
Langgan:
Catatan (Atom)